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腾讯布局餐饮业 深圳O2O创业公司引关注

时间:2015-07-24 编辑:佚名 来源:DoNews

一个星期前,腾讯在餐饮O2O领域再度撒钱,花费数千万美元投资了杭州的一家专注于堂食点餐的餐饮O2O企业。继投资大众点评、饿了么、迈外迪等企业后,腾讯在餐饮O2O领域布下的这一棋子,意味着堂食正逐渐成为该领域新的聚焦。

无独有偶,在腾讯的大本营深圳,也有这样一家正冉冉升起的餐饮O2O创业企业:深圳市智慧宇宙科技有限公司(下称:智慧宇宙)。智慧宇宙,创始人兼CEO张武学,公司总部坐落在深圳市南山区软件产业基地,以“打造互联网餐饮第一品牌”为口号,开发出一套完整的、软硬件结合于一体的整体餐饮解决方案:紫米互联网餐饮管理系统。

张武学毕业于北京大学,曾用3年时间将自己创立的手机品牌G’FIVE打入全球手机销量前10,在印度境内销量超越三星,位居第二,开创海外中国品牌之最。从G’FIVE功成身就后,张武学看到餐饮“互联网+”领域巨大的商机而选择再度创业,紫米品牌由此诞生。通过软件产业基地的工作人员引荐,记者见到了这位传说中的创业家。

堂食点餐成为餐饮O2O新热点

由轻而重的O2O模式直接提高翻台率

“堂食点餐将是餐饮O2O下一个引爆点,”张武学谈到腾讯的最新动作时说,“通过移动终端,可以将传统餐饮服务延伸到顾客自己手中,顾客无需等待服务员,即可自行点菜、便捷支付。”他指出,与团购、外卖等平台最大的不同在于,“紫米互联网餐饮”的切入点是到店堂食的场景,“点菜”的动作可以发生在就桌等待、排队等待,甚至提前到家中、办公室或者交通工具中。

而对于餐厅而言,餐厅可以自行编辑更新电子菜单,上传修改菜品图片或者调整菜价,同时查看订单详情和状态,将订单和后厨对接打通。简单来说,就是把团购、外卖O2O等纯平台类的轻模式,转向注重线下市场服务体验以及餐厅信息系统效率的重模式。相较于拉新客能力倍受质疑的外卖、团购模式,针对堂食、注重点菜的模式,对翻台率的提高显然更加直接。而且对于服务员而言,消费者到店不必占着桌子点菜耽误时间,显然更加能够提高效率、节省人力。

DIY的电子菜谱有助于展示菜品,顾客自助点餐有效提高翻台率。

堂食O2O让“服务员主动”变为“顾客主动”

对于消费者而言,堂食O2O服务最大的特点在于将“服务”从“服务员主动”变为“顾客主动”,同时却能让顾客通过精美菜谱点菜,清晰看到菜价和折扣并能自行点菜和支付,省去了餐前点菜、餐后结账时等待服务员的麻烦,从而提高用餐效率和提升顾客体验。

智慧宇宙COO、前百度移动事业部产品经理陈杨认为,改善堂食服务流程的好处不仅止于此:“当用户使用应用的次数越来越多,通过大数据服务提供商还可以分析消费者对餐厅的消费习惯,根据用户的口味偏好智能调整餐厅排序、菜品排序,让消费者对餐厅的每道菜进行评价,从而继续优化消费者体验。”

堂食O2O服务让顾客从被动变为主动

后端管理问题凸显,统一管理才能完成O2O真正闭环

实际上,因为团购往往只能带来一些不长效、不稳定的人流量,而外卖服务则面临同质化严重等问题,不少餐厅老板已经意识到像团购、外卖等O2O轻模式已经越来越不能满足行业发展的需求,而将目光从单纯关注线下或线上,转而寻求实现O2O线上和线下的高效连接,进行管理优化、精准营销和数据管理,用更少的投入获得更高的回报。

新的模式将微信扫码支付与原有收银流程整合,真正打通线上线下信息流。

因此堂食O2O的出现,正是为了应对在同一个平台实现统一管理的需求,从而解决目前预订系统、收银系统、会员系统、供应链系统等软件来自不同供应商而导致数据杂乱无章的局面,使餐厅的管理形式更加简单便捷,更好地实现线上和线下的高效连接,完成线上互联网与线下店面服务的O2O真正闭环。

同时,未来餐饮行业竞争将更加依赖数据分析基础之上的精准营销,对用户消费数据、交易数据的大量积累、分析,从而掌握顾客的口味偏好和消费习惯,迎合消费者的多元化需求,才能给客户推送最符合需求的精准信息,良性互动并培养忠实的优质客户,让餐厅老板真正实现获利。

对顾客的精准营销建立在大数据的分析应用上

让传统餐饮伙伴挣钱,他才愿意跟你一起走

餐饮O2O的进程,实际上是餐饮行业信息化的一个过程。O2O前面阶段,只是解决了把餐厅一些诸如菜单、评价等基本信息搬上互联网的问题,这是远远不够的,通过智能软硬件设备实现信息化,提高餐饮系统的管理能力,将把餐饮O2O带入下一个纪元。

智能软硬件可以显著提升餐厅运营能力

智慧宇宙CTO、前腾讯资深员工张绪波告诉记者,堂食O2O跟外卖O2O走的是不一样的路径。“堂食O2O从网络走向现实,更贴近餐厅经营本身,能够为餐厅创造价值。”实际上O2O难度比较大的也是堂食部分,因为还没有企业找到一个特别理想的方案去解决店内的这部分。“提高商家IT能力,实现真正的数字化和互联化,才是真正的需求。真正让你的合作伙伴挣到钱,这样他才愿意跟你一起走。”他说。

堂食创新服务已经是一颗冉冉升起的新星,而餐饮终端的管理更是触及了传统餐饮从业者们的心。说一句“堂食即将引爆”可能为时尚早,但餐饮O2O未来的聚焦确实已悄然改变,智慧宇宙和“紫米互联网餐饮”这样的创业公司及产品将越来越受到人们的关注。

关键词:O2O 创业 公司
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